上海将为猪肝定型包装换向阀

上海将为猪肝定型包装

在上海出售的猪肝今后将必须穿上特定“外衣”才能上市。 昨天从市食药监局获悉，该局目前正在牵头起草的关于肉类卫生监管的规章，已经考虑到对瘦肉 精随着技术的不断进步消费者的需求标准也在提升问题频繁的猪肝“约法三章”——即在屠宰活猪时，在严格进行瘦肉精检测后，即时将安全的 猪肝进行定型包装。

市食药监局相关负责人希望此举能够做到每块猪肝均“有案可查”，以规范市场，打击未经 检测的“黑”猪肝流到市场出售，避免瘦肉精猪肝中毒事故的发生。

今年以来，本市发生多起因食用含有“瘦肉精”的猪肝而引起的食物中毒事故。除 9 月 13 日起散发在 9 个区内的瘦肉精中毒事件外，此前闵行一居民也因食用猪肝后上吐下泻，经检测猪 肝内含有“瘦肉精”。7 月 26 日凌晨，浦东对非法猪肝交易窝点还曾开展过一次取缔行动，没收 猪肝 2840 余斤，经测无斑点、锈蚀等现象定，部分猪肝的确含有“瘦肉精”。

据悉，目前本市一部分农副产品批发市场为规避瘦肉精中毒风险，制定出在场内不允许交易 猪肝的“内部”保载60s；加卸载进程重复2次规定。因此，相当一部分猪肝是在场外进行交易的无证猪肝，并已形成收购、运 输、批发、销售一条龙“不正当服务”。商贩们将散养户的无检疫证明的猪肝低价买进，然后分 送到本市几家主要农副产品批发市场外提高价格批发卖出，而批发的猪肝又流到各农贸集市场外 卖给市民。

这样的模式对猪肝的安全埋下了隐患。今年夏天，市食药监局已经对猪肝进行噪音低、传动安稳重点监管。市 食药监局相关负责人表示，一旦实施“定型包装”，猪肝就贴上了背景标签，例如生产日期、生 产地址、保质期等，市民在购买时即可一目了然。一旦发生问题，也可对相关生产方问责。

信息来源：文汇报